[情报] 香满园:透早就营业的美味鲁肉饭

作者: 来源:中心要性 时间:2020-05-27 04:58:23 浏览(413)

大家早餐都吃什幺呢?美而美之类的三明治、烧饼油条豆浆、清粥小菜,还是因为睡过头怕迟到,乾脆就把早餐给略过了?西方谚语说:「早餐吃得像国王,午餐吃得像王子,晚餐吃得像贫民。」强调的无非是早餐的重要性与丰富性。台北双连捷运站附近有家很特殊的早午餐店「香满园」,提供的餐点绝对可以让人有国王的饱足感,然而却只要付出平民价格!!

饱足没有什幺诀窍,提供的就是米饭与各种热炒菜色,俨然就是个自助餐店,而香满园最出名的就是以黑猪后腿肉所做出的鲁肉饭与肉羹。别小看这个不起眼的摊子,它可是传承三代超过七十年的古早味,更是被老饕评为双连一带最好吃的鲁肉饭。每天清晨4点店家即开始备料,6点準时营业,约莫到下午2点时收摊,8个小时间横跨早、午两餐,以十来道美味营养的菜色,满足附近饑肠碌碌的上班族与居民。

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▲简单的平民小吃,即使当早餐也能吃出丰盛与饱足感。

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▲就在双连捷运2号出口旁边,狭小的巷弄与老旧的摊位,诉说的是一段超过七十年的美味传奇。曾因为老闆车祸受伤而歇业四年,重新开张后旧雨新知仍川流不息。

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▲欧吉桑、欧巴桑、西装笔挺上班族与OL、运将老大…全都被吸引来这里报到,只为扒一碗香味四溢的鲁肉饭再配上一碗肉羹汤。

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▲香满园的鲁肉是取黑猪后腿肉的油皮,完全没有任何瘦肉。怕死肥肉的我硬着头皮点了一碗鲁肉饭,也硬着头皮吃了下去...,果然如老闆所宣称的黏嘴甘鹹不油腻~~能有这种香气、口感是因为肉皮经过闷煮与爆香,而且完全以手工来切丁。这里的配菜也很特别,不是一般常见的腌黄萝蔔,而是酸菜,吃起来更为甘甜。

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▲走进摊子,老闆会爽快的问道:「要鲁肉饭还是白饭?」想要吃清淡点的话可以点白饭,这里的米饭採用池上米,煮得软硬适中,点几样小菜来搭配也是很讚的。

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▲滷豆腐是我的最爱,到哪里都要点这道来嚐嚐(≧▽≦),香满园的豆腐是浸在肉汁里面滷,本身已经有些许鹹味,装盘时还会淋上一些油膏,很适合配白饭吃,一块只要10元~~

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▲香菇赤肉羹是另一道招牌,汤底有竹笋和蛋花,勾上一点薄薄的芡,再洒上一些香菜、蒜酥、胡椒粉。

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▲黑猪后腿的皮拿去做鲁肉饭,剩下的瘦肉就拿来做肉羹了。这里的肉羹切成长条状,裹上一层薄薄的鱼浆,吃起来仍有猪肉扎实的口感。汤头的味道偏重,初嚐第一口觉得很不错,不过吃到后来会觉得甜与辣,喜欢清淡的人可以请老闆不要加胡椒。

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▲不喜欢浓稠汤汁的人可以点金针赤肉汤喔!一样有好吃的肉条,只是配上不同的汤底而已~~两者相较,我觉得金针赤肉汤比较好吃~~

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▲早餐预算有限的人可以点贡丸汤,一碗20元有两颗贡丸,在台北市应该算超值吧!

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▲40~70元就可以饱餐一顿,拿来投资早餐应该是很值得的,而且保证吃光光一滴不剩XD

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▲第二代老闆是台菜工会代表,除了家传的鲁肉饭与肉羹,对料理也挺有一套。每天提供十来种菜色让顾客选择,价钱从10元起跳,除了青菜、豆腐、滷蛋、荷包蛋等配菜,也有红烧肉、鱼、排骨等主菜,内行的客人还会点腿库和肉皮~~

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▲陆续有客人不断上门,老闆的手一刻也没停过,旁边那一叠小盘子就是拿来装客人点的每一样小菜。

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▲店家有做便当生意,附近马偕医院和国宾饭店都是长期顾客,旁边市场的摊贩也常把这里当自家厨房,每到中午一位难求,而店员也是各就各位备战,有人负责打饭、有人负责打菜、有人收拾桌面…忙到不可开交啊。

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▲还不到下午一点,菜盘几乎是这种快扫空的景象了…穿梭双连捷运周边,说实话,没有一家生意比香满园还好的。

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▲生意好到不像话,连旁边住家门口的走廊也被借来摆放餐桌~~

圆环的美食在宁夏夜市周边重生,香满园在老地方继续传承,只要用心经营,难忘的好味道永远会把客人再带回来的。对了,营业时间是星期一~五的 6 : 00 am~14 : 00,请千万别在假日去,会扑空的~~


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